【事業所用】厨房衛生マネジメントサポートサービス｜株式会社ダスキン土浦（公式ホームページ）

環境除菌サービス

衛生管理・感染対策のための衛生的な環境づくりをサポート。

様々な業種に対応可能。作業範囲や作業回数などお客様のご要望を踏まえたサービスを提案します。

※一般のご家庭もサービス可能です。

特長
細菌感染などの発生が心配な時や拭き取り検査や清浄度測定などの検査結果が芳しくない時に、お客様の自主衛生管理の一助として行うサービスです。単発的なサービスから定期的なサービス（年間4回～）まで、お客様のご要望に応じた頻度で対応いたします。
塩化ベンザルコニウムやアルコール除菌剤、ウイルスに有効とされる塩素系除菌剤を含む多様な薬剤を使用し、環境に合わせた対応をします。

※空間全体を除菌するものではありません。
※すべての菌を除菌するわけではありません。
※自主衛生管理の一助として行うサービスのため、食中毒や感染症予防にはお客様の日常の管理が重要です。
※感染症法の1類感染症（エボラ出血熱、痘そう、ペスト等）、2類感染症（結核、ジフテリア、鳥インフルエンザ等）及び指定感染症に定められた感染症には対応できません。

仕様・価格・その他

■基本料金

スポットサービス	13,200円（税抜12,000円）
定期サービス（初回）	13,200円（税抜12,000円）
定期サービス（2回目以降）	4,400円（税抜4,000円）

■除菌箇所別料金

床面1m²あたり	110円（税抜100円）～
壁面・厨房機器表面 1m²あたり	110円（税抜100円）～
ドアノブ、スイッチパネルなど 1箇所あたり	55円（税抜50円）～

※お支払料金は「基本料金」＋「除菌箇所別料金」になります。

※表示料金（価格）は消費税率10％を含む総額表示です。
※土・日・祝日および早朝・深夜の作業は料金が異なる場合やご希望に沿えない場合があります。
※商品・サービスは、予告なしにデザインや仕様、料金（価格）の変更や販売を中止することがございますので、ご了承ください。
※場合によりサービスできないことがあります。
※サービスカーの駐車スペースのご用意をお願いします。駐車できない場合は有料駐車場を利用するため、駐車料金をご負担いただきます。

食中毒緊急消毒サービス

衛生リスクを低減。いざという時の緊急対応。

細菌感染が発生した場合に、関係機関と連携し、速やかな現場復旧をお手伝いします。

特長
●発生した事故に緊急対応
細菌感染の発生時に、保健所の指示・指導に応じた緊急消毒を行います。

●消毒効果の高い薬剤を使用
細菌にもウィルスにも高い効果を発揮する薬剤で効果的に消毒します。

●原因菌の拡散を防ぎます。
緊急消毒用保護具の装着、処理・持ち帰りを徹底、外部への拡散を防止します。
※細菌の種類により対応できない場合があります。
※感染症法の1類感染症（エボラ出血熱、痘そう、ペスト等）、2類感染症（結核、ジフテリア、鳥インフルエンザ等）及び指定感染症に定められた感染症には対応できません。
※ご相談に応じて無料でお見積りいたします。担当者にご相談ください。

仕様・価格・その他

■基本料金

スポットサービス	19,800円（税抜 18,000円）

■消毒箇所別料金

床面1m²あたり	550円（税抜 500円）
壁面・厨房機器表面 1m²あたり	770円（税抜 700円）
厨房機器の内部 1m²あたり	1,100円（税抜 1,000円）

※お支払料金は「基本料金」＋「消毒箇所別料金」になります。

※土・日・祝日および早朝・深夜の作業は料金が異なります。

厨房衛生マネジメントサポートサービス

飲食店の衛生環境づくりをサポートします！

飲食店の運営に大きな影響を及ぼすのが、食中毒などの“衛生リスク”。大きな問題が発生する前に、リスクを発見し早く取り除くことが大切です。高精度な衛生管理システムで、飲食店の衛生環境づくりをサポートします

Step.1 把握　見えないリスクを明らかにする精度の高い検査・診断システム

①拭き取り検査サービス

細菌汚染の見えないリスクを明らかにします！

拭き取り検査により、設備・器具・作業者の手指などに付着した微生物をチェック。洗浄が不十分な箇所を特定することで、より確実な微生物管理を実現します。

②清浄度測定サービス(ATP拭き取り検査)
厨房内の汚れ度合いを約10秒で数値化します！
対象面を拭き取り、測定器にセットすると約10秒で結果が表示されます。食品残渣などの洗い残しを測定し、数値化された検査結果に基づいた改善提案をいたします。

③目視調査サービス
プロの目による調査で衛生状態をチェック！
施設内の衛生状況について、チェックリストに基づきプロの目で調査。衛生レベルを点数化して集計・報告し、改善提案をいたします。

＜例＞
・冷蔵庫は10℃、冷凍庫は-18℃以下に保たれている。
・食材や調理器具の保管場所が適切で、床面から60cm以上の高さで保管されている。

④食材検査サービス

食材・食品（調理品）の細菌の有無を測定します！

食材検査は、食中毒を防止するための手がかりとなる情報を得る手段の一つと位置づけられます。

食材検査サービス検査項目

お客様のご要望に応じて、検査項目（細菌）をお選びいただけます。

衛生指標菌	・一般生菌数　・大腸菌群
食中毒菌	・黄色ブドウ球菌　・大腸菌　・サルモネラ　・腸炎ビブリオ　・カンピロバクター　・腸管出血性大腸菌O157 ・その他

Step.2 改善プロの技術でリスクを解消し、安心の環境づくりをサポート！

さまざまな衛生リスクに対して、プロの技術で対応。長年に渡る実績で蓄積された衛生管理の知識や技術を駆使して、衛生的な状態に回復するとともに、日常のお手入れにかかる手間や負担を軽減します。

Step.3 維持予防・洗浄・除菌の連携で、衛生環境を効率的にキープ！

汚れる前に予防する。付いた汚れはすぐに洗浄する。こまめにきちんと除菌する。これら3つのポイントを的確に押さえて、ムダなく効率的に衛生的な状態を維持するための手法や用具、サービスを定期訪問でお届けします。